Le blog de l'avenir

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samedi, mars 19 2011

Déménagement du blog

Alors voila, je trouve que la plateforme de blog de Free, à savoir DotClear est pas terrible à mon goût..

Donc je déménage vers Blogger, la plateforme de blog de Google.

Avis à tous mes fans (oui toi, celui qui a tapé "recette des moules à flunch", je sais je t'ai vu dans mes statistiques d'accès à mon blog hahaha) : Mon nouveau blog se trouve ici : http://lacombino.blogspot.com/

dimanche, février 20 2011

Recette des moules marinières

Hmm les moules.. Les meilleures que j'ai mangées étaient à Biarritz. Sinon à Flunch y en a aussi mais c'est pas pareil ;-)

Si vous voulez faire des bonnes moules marinières à la maison, je vous donne la recette (ca vient de ma mère, qui elle même l'a eu de sa mère, qui elle même l'a eu de son arrière arrière grand mère...)

Moules Marinieres Cuites Marmite

Etape 1 : Acheter des moules

C'est pas trop compliqué, mais pour un plat principal, prévoir 500g de moules par personnes

Etape 2 : Nettoyer les moules

Il faut qu'elles soient bien propre. Donc il faut bien les nettoyer. Parfois on achète des moules d'élevage pratiquement propre, mais parfois les moules sont plein de petits coquillages collés (des petits coquillages blancs, qui ressemblent à des volcans..). Il faut bien enlever tous ces petits coquillages avec un couteau : faire les moules une par une c'est un peu fatiguant mais il faut le faire. Dans ces petits coquillages, j'ai remarqué qu'il y a des petits êtres vivants pas très apétissants, et comme toutes les moules vont baigner dans le jus il vaut mieux pas que ça se mélange... Donc en résumé : Gratter les moules avec un couteau, brosser les moules avec une brosse et rincer correctement les moules : n'oubliez pas que les coquilles vont tremper avec les moules elles même et parfois les gens aiment bien boire le jus, les coquilles doivent donc être très propre. Sinon mieux : acheter des moules d'élevage il y aura moins de travail pour le nettoyage. Remarque : Les moules doivent être bien vivantes : jeter les moules suspectes : les moules doivent avoir un tonus musculaire suffisant leur permettant de se refermer dès qu'on les embête trop. Les moules qui restent tout le temps ouvertes ou qui puent doivent être jetées.

Etape 3 : Cuire les moules

Dans une grande casserole qu'on couvrira pour la cuisson, ou bien dans une cocotte minute : Mettre un petit berlingot de vin blanc (ça s’achète par petits packs de 6 en magasins : vin blanc de cuisine en touts petits berlingots). Puis mettre quelques échalotes ou des oignons. Mettre aussi quelques feuilles de laurier (broyer entre les doigts). Mélanger le tout. Faire cuire environ 10 ou 15 minutes. Penser que les moules vont s'ouvrir et prendre plus de place dans la casseroles. Avec une cocotte minute bien fermée ça ne pose pas de problème..

Etape 4 : Manger les moules

Avec des pommes de terres à la poêle coupées en dés ou des frittes. Avec les coquilles vides, ne faites pas comme mon grand père qui avait tapissé son mur extérieur pour le "décorer"

lundi, février 14 2011

Comment numériser des vieilles cassettes vidéos ?

Bon vous avez une freebox ?

C'est tout simple, peu de gens le savent mais il est possible de numériser n'importe quelle source audio/vidéo avec la freebox. Donc pas besoin d'acheter une carte d'acquisition ou quoi que ce soit ! Pour celà il faut utiliser la fonction TV Perso de la freebox. Aller dans le menu TV Perso, créez un pseudo si vous n'avez encore jamais utilisé TV Perso et à un moment donné vous verrez il est possible de cocher la case "Numériser vers un fichier" au lieu de cocher la case "Diffuser une vidéo".
Voilà, il vous reste plus qu'à brancher une source vidéo sur la freebox et c'est bon.
Remarque : les fichiers numérisés seront au format .ts mais en fait ça correspond à du mpeg

A+

Référencement de blog

Hier, j'ai posté un article sur comment référencer un blog sur google. En ce moment j'essaye d'inscrire mon blog sur différents annuaire gratuit. Le problème c'est qu'avec certain annuaire on est obligé de faire un lien retour et je voulais éviter ça mais je suis tomber sur un où ils te le disent au dernier moment après avoir rempli le formulaire et tout. Donc bon voila je fais cet article juste pour faire le lien retour d'un annuaire. Je place le lien voila : http://www.boosterblog.com Leur robot sera content et mon blog sera inscrit sur leur annuaire. Ah oui ils veulent que je mette leur logo aussi : logoboosterblog

dimanche, février 13 2011

Recette des rouleaux de printemps

Ok, Aujourd'hui Maïté va vous partager la recette de cuisine pour faire des rouleaux de printemps fait maison. Remarque : plus tard je mettrai des photos..

Introduction : Faire des rouleaux de printemps c'est d'abord très convivial. Peu de personnes l'ont déjà fait et les invités sont souvent ravis. Chacun va devoir composer son propre rouleau de printemps : tremper sa galette dans une bassine d'eau posée au milieu de la table, disposer ses ingrédients sur la galette puis rouler sa galette ! Tout en même temps, ça laisse largement le temps de discuter et de rigoler sur les galettes ratées des uns et des autres ;-)


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • Galette de riz : A acheter au magasin chinois du coin. Prendre la marque du Lion (il y a dessiné un lion sur le paquet) : 1 paquet (grand ou petit comme vous voulez)
  • De la viande : Soit des petites crevettes cuites, soit vous faites du porc laqué, soit vous mettez la viande que vous voulez. : 1 bon gros paquet de crevette cuite congelé de bonne qualité. Pour la viande 1 kilo devrait aller.
  • 1 Concombre
  • Feuilles de menthe
  • Germes de soja : 1 paquet (genre 5 grosses poignées)
  • Vermicelles de riz : prendre la marque Suzi Whan : 1 gros paquet selon l'appétit des gens et si c'est le plat principal
  • Des cacahuètes : simple, c'est à dire ni salé ni grillé mais décortiqué c'est plus pratique
  • 4 Carottes
  • D'autres ingrédients selon votre imagination (pensez que vous faites des rouleaux de printemps pas une pizza)
  • Sauce spéciale rouleau de printemps (se trouve en bocal tout prêt dans les magasins chinois)


Recette :

  • Faire bouillir les vermicelles de riz (pas trop longtemps si ma mémoire est bonne), juste pour qu'ils soient bien ramolli. Ensuite les égoutter puis les refroidir à l'eau froide.
  • Broyer des cacahuètes dans un pilon
  • découper des fines lamelles de concombres (3 à 5cm)
  • raper les carottes
  • Disposer tous les ingrédients sur la table dans des petits bols/récipients
  • Devant chaque personne mettre des petites serviettes (chacun posera sa galette dessus) remarque : il existe des trucs spéciaux en bambous ou en plastique pour ça mais des petites serviettes font l'affaire pour commencer
  • Faire bouillir de l'eau et mettre l'eau bouillante dans une grande bassine d'un diametre au moins egal au diamètre des galettes, puis disposer la bassine au milieu de la table
  • Rameutter la population autour de la table car ça va commencer


Pour faire un rouleau de printemps :

  • Tremper une galette dans l'eau tiède et la poser sur le chiffon : plus l'eau est chaude moins il est nécessaire de tremper la galette pour la ramolir. Parfois il est nécessaire de mouiller légèrement le chiffon sinon la galette colle au torchon et il est difficile de rouler son rouleau. Attention : c'est sur le torchon que la galette doit se ramolir dans la mesure du possible : avec de l'eau bien chaude, 2 à 3 s. suffisent
  • Disposer les ingrédients sur la galette (au milieu et proche de soi). En général on met d'abord les nouilles puis le reste : ne pas oublier les cacahuètes et la menthe qui donne un très bon gout
  • Rouler son rouleau de printemps comme on roule une cigarette. La seule différence bien sur est qu'il faudra penser à rabattre les bord à mi chemin sinon évidemment les ingrédients vont se barrés quand on va prendre la galette. Remarque : En roulant la galette, essayer de bien serrer sinon idem quand vous allez manger le rouleau à l'intérieur ça ne sera pas compact et tout va se barrer..

Voila. Trempez votre rouleau dans la sauce et dégustez.. mmm j'en salive d'avance rien qu'en écrivant ces lignes !

Remarque : Avec les restes du repas, pour le repas suivant, il suffit de prendre tout les restes et des les mélanger : faire cuire dans une grande poele ou un wok avec de la sauce de soja (à acheter au magasin chinois du coin) !!! C''est tout aussi délicieux !

A+

vendredi, février 11 2011

Comment référencer son blog ou son site internet sur google ?

C'est pas encore fait ? C'est tout simple, rendez vous à cette adresse :
http://www.google.fr/addurl/

Pensez aussi au moteur yahoo :
http://fr.docs.yahoo.com/info/ajouter.html

Et tous les autres moteurs de recherches connus.

Un autre truc important à savoir (le ba-ba du référencement web) : Plus il y a de lien vers votre site internet sur d'autres sites internet, plus votre site est "connu" et donc plus les moteurs de recherches vont remonter votre site dans les résultats de recherches. Un moyen simple pour débuter est donc de faire "référencer" votre site internet sur différents sites spécialisés. Pour cela taper "Annuaire site internet" ou les mots "Annuaire" puis le type de site que vous voulez référencer : "Blog" ou "Animaux" si vous avez un site sur les animaux. Ensuite inscrivez votre site sur le plus d'annuaires possibles.

SQL Profiler & traces SQL Server-Side vs Client Side : Coté client ou coté serveur ?

A la recherche d'outils et d'informations pour l'analyse des performances sur une application Web et sa base de données SQL Server 2005, je recherchais un moyen de faire des traces et des analyses de deadlocks. Je connaissais SQL Profiler mais le problème est qu'il bouffe les ressources du serveur.

Et bien j'ai appris que :

- Quand on fait une trace avec SQL Server Profiler, c'est une trace "coté client". Même si on lance SQL Profiler sur le serveur. Et l'interface GUI bouffe les ressources. En fait pour faire une trace qui prend un minimum de ressources il faut faire une trace "coté serveur".

Faites une recherche "server side sql server trace" sur google vous trouverez plein de lien et tutoriels. Notamment celui là qui donne un graphique comparatif 1.sans traces, 2.traces coté serveur 3. traces coté client : http://sqlblog.com/blogs/linchi_shea/archive/2007/08/01/trace-profiler-test.aspx Traces SQL Server" Coté client" vs "Coté serveur"

http://sqlserverpedia.com/wiki/The_Server-side_Trace:_What,_Why,_and_How http://www.mssqltips.com/tip.asp?tip=1035 http://vyaskn.tripod.com/server_side_tracing_in_sql_server.htm

Et un très bon tutoriel en français sur developpez.com: http://elsuket.developpez.com/tutoriels/sqlserveur/fichier-trace-cote-serveur/

Retrouver les deadlock qui se sont produits sur une instance SQL Serveur 2008

Alors il y a quelques temps je me suis demander si c'était possible de retrouver des deadlocks qui se seraient produit sur une base de données SQL Serveur 2005 (Microsoft). Je me suis dit : "peut être avec un outil qui irait chercher ça dans le journal de transaction (fichier LDF) ou quelque chose comme ça". Mais j'ai pas trouvé par contre je suis tombé sur un lien : apparemment avec SQL Server 2008, il est désormais possible avec une requête SQL de lister tous les deadlocks d'une instance SQL.

Voici le lien : http://blog.developpez.com/elsuket/p9234/moteur-de-base-de-donnees-sql-server/obtenir-la-liste-des-deadlocks-retrospec/

Ca reste à approfondir (pas eu le temps), par exemple, est ce que cette liste est limitée au X derniers deadlocks ?

Voici le script (récupéré sur le lien) :

;WITH 
  -- Récupération des documents XML capturés par la session 
  xml_event_payload AS 
  ( 
    SELECT    CAST(T.target_data AS xml) AS data 
    FROM    sys.dm_xe_session_targets AS T 
    INNER JOIN  sys.dm_xe_sessions AS S 
          ON S.address = T.event_session_address 
    WHERE    S.name = 'system_health' 
  ), 
  prepare AS -- Extraction des événements de deadlock 
  ( 
    SELECT    ED.event_xml.value('(./data/value)[1]', 'varchar(max)') AS deadlock_data 
    FROM    xml_event_payload AS XEP 
    CROSS APPLY  data.nodes('/RingBufferTarget/event') AS ED (event_xml) 
    WHERE    ED.event_xml.value('./@name', 'varchar(32)') = 'xml_deadlock_report' 
  ), 
  well_form_xml_doc AS -- Formation correcte du document XML (mal formé par défaut) 
  ( 
    SELECT  REPLACE(REPLACE(deadlock_data, '<victim-list>', '<deadlock><victim-list>'), '<process-list>','</victim-list><process-list>') AS deadlock_data 
    FROM  prepare 
  ), 
  del_victim_list AS -- Formation correcte du document XML (mal formé par défaut) 
  ( 
    SELECT  CAST(STUFF(deadlock_data, PATINDEX('%<victim-list>%', deadlock_data), PATINDEX('%</victim-list>%', deadlock_data) + 14 - PATINDEX('%<victim-list>%', deadlock_data), '') AS xml) AS deadlock_data 
      , ROW_NUMBER() OVER(ORDER BY deadlock_data) AS n 
    FROM  well_form_xml_doc 
  )    
SELECT    n 
    , D.name AS database_name 
    , DC.deadlock_characteristics.value('./@lasttranstarted', 'datetime') AS occurence_date_time 
    , DC.deadlock_characteristics.value('(./inputbuf)[1]', 'varchar(max)') AS query 
    , deadlock_data 
FROM    del_victim_list 
CROSS APPLY  deadlock_data.nodes('/deadlock-list/deadlock/process-list/process') AS DC (deadlock_characteristics) 
INNER JOIN  sys.databases AS D ON D.database_id = DC.deadlock_characteristics.value('./@currentdb', 'int') 
WHERE    DC.deadlock_characteristics.value('./@lasttranstarted', 'datetime') > '20100823 00:00:00.000' 
ORDER BY  del_victim_list.n

Reprise du blog

Salut tout le monde,

Je sais que j'ai des nombreux fans et des milliers de millions d'utilisateurs qui viennent sur ce site. Et bien bonne nouvelle, je vais peut être commencer à utiliser sérieusement ce blog. A+ ;)